本篇文章给大家谈谈红烧炖牛肉的红烧红烧家常做法 ，以及红烧炖牛肉的炖牛炖牛家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 ，肉的肉但是家常家常希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法做法知识 ，最重要的窍门是希望对各位有所帮助，可以解决了您的红烧红烧问题，不要忘了收藏本站喔 。炖牛炖牛 本文目录 红烧牛肉的炖法步骤1 牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中 ，家常家常用清水浸泡20分钟左右，做法做法泡出血水后，窍门将血水倒掉 ，红烧红烧牛肉沥一下。炖牛炖牛如果血水较多 ，肉的肉中途可换一次水 ，焯水 。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中 ，煮开后继续煮五六分钟 ，将牛肉捞起冲水并沥干备用 。 步骤2 锅洗净 ，加两勺油 ，下入沥干的牛肉、姜片 、葱白 ，中火翻炒 ，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽 ，1勺生抽，1勺糖 ，翻炒均匀。 步骤3 将牛肉炒至上色均匀 ，加水没过牛肉 ，加入八角盒草果 ，煮开后转入砂锅煲中 ，加盖 ，转小火炖2小时以上 ，至牛肉软烂，转大火收汁 。这时候可以尝尝咸淡 ，加适量盐调味即可 。 红烧牛肉炖萝卜家常做法主料 牛肉500g; 萝卜500g; 辅料 姜1小块; 葱2颗; 蒜适量; 辣椒4个; 酱油适量; 料酒适量; 醋适量; 黑胡椒粉适量; 牛肉酱2勺; 糖适量; 1.准备材料 ，葱姜蒜 、辣椒切好备用 。 2.焯好的牛肉切块 ，萝卜切块备用 ，热锅下牛肉煸炒至泛黄。 3.沿锅边淋入料酒 ，加姜、酱油 、少许醋、盐 、糖翻炒片刻 。加入没过牛肉的水，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟 。 4.此时汤汁已经不多 ，加入牛肉酱翻炒两下，加入萝卜焖十分钟后 ，再将葱蒜 、辣椒放入 ，两分钟即可出锅装盘 。 牛肉的家常做法炖牛肉红烧牛肉基本原料 牛肉500克 ，味精2克 ，胡椒粉 、八角、大葱各5克，葱 、酒 、酱油各25克 ，辣豆瓣酱20克 ，糖15克。 2 制作过程 ? 红烧牛肉 1 、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用； 2 、油烧热后将葱 、姜爆香 ，再加入辣豆辨酱炒红 ，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油 、糖、胡椒粉 、酒 、味精及八角 ，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠 、肉酥香即可 。 OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。 |